Как приготовить паннакотту?

Впервые услышав слово «паннакотта» (Panna cotta, что в переводе с итальянского означает «варёные сливки»), я представила себе что-то очень сложное в приготовлении, маленькое по размеру и дорогое! Но каково же было моё удивление, когда это оказался наивкуснейший низкокалорийный белковый десерт, который мало того, что безумно прост в приготовлении, но и очень полезен, т.к. богат микроэлементами и витаминами, особенно кальцием! А ещё это лакомство станет любимым как для детей, так и для взрослых.

Воистину, всё гениальное просто, а всё простое полезно! Так получается и с этим потрясающим итальянским десертом. Так что если вы следите за здоровьем и фигурой, но любите вкусняшки, то паннакотта именно тот десерт, который подойдёт вам по всем параметрам!

Рецепт приготовления очень прост. На две большие порции нам понадобятся: Сливки 3035% жирности (для снижения калорийности можно использовать сливки меньшей жирности) — 500 г.Молоко 1.5% жирности — 100 г.Сахар — 60 г.Ванилин — 1,5 г.Желатин — 1015 г (можно использовать листовой, тогда 10 г).

1. Сначала подготавливаем желатин. Если у вас порошковый, то разводим его в холодной воде (примерно 50 мл) и ставим на водяную баню, чтобы немного прогреть. Если у вас листовой желатин, то замачиваем листья в холодной воде. Оставляем минут на 10.

2. В ковшике/кастрюле смешиваем сливки, сахар, молоко и ванилин. Ставим эту смесь на огонь и, доведя до кипения, быстро снимаем с огня.

3. К этому времени наш желатин уже будет готов. Жидкий желатин потихоньку вливаем в смесь и хорошенько перемешиваем. Листовой желатин выжимаем по листочку, также бросаем в смесь и хорошенько размешиваем, чтобы он там растворился.

4. Полученную смесь немного охлаждаем, затем наливаем в формы (стаканчики) и ставим в холодильник на 23 часа для застывания!

5. По истечении времени достаём из холодильника этот потрясающий лёгкий десерт и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Данный десерт можно есть как просто так, так и с добавлением фруктов, ягод, варенья. Я предпочитаю готовить для него карамельный соус.

Также можно есть его прямо из формы, а можно красиво оформить, выложив на тарелку! Но чтобы красиво выложить на тарелку, опустите форму на пару минут в тёплую воду, тогда паннакотта с лёгкостью выскользнет на блюдце, создав красивую форму. (Я, к сожалению, забыла это правило, и она у меня выскользнула, немного развалившись, но в целом всё равно красиво и божественно вкусно!)

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:40 21.10.2017 Flymega.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Познавательное

Зачем нужен за городом трактор?

Знаете, есть такая особая категория вещей, которую среди молодежи принято называть английским выражением «must have». Такие вещи можно разделить на различные подгруппы, которые относятся к той или ино...

Что делать, чтобы «созреть» до нужных дел?

Мы, люди, существа одновременно эмоциональные и логические. В круговороте своей строгой логики мы забываем учитывать и грамотно использовать собственный «человеческий фактор». Небольшая по...

Энтерофурил, инструкция по применению

Многие люди в летние месяцы отправляются на отдых к морю или в иные интересные экскурсионные поездки. Организм взрослого и ребёнка по-разному реагирует на смену окружающей обстановки. В незнакомой мес...

Чем интересна Албания? Город Шкодер. Часть 2

Наше путешествие по Албании продолжалось. Утро было прекрасным, завтрак оказался замечательным, «шведский стол» был на славу, машина ждала нас на площади в условленное время. В общем, день...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал разработан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш интернет портал удобным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем веб-портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.