Как приготовить паннакотту?

Впервые услышав слово «паннакотта» (Panna cotta, что в переводе с итальянского означает «варёные сливки»), я представила себе что-то очень сложное в приготовлении, маленькое по размеру и дорогое! Но каково же было моё удивление, когда это оказался наивкуснейший низкокалорийный белковый десерт, который мало того, что безумно прост в приготовлении, но и очень полезен, т.к. богат микроэлементами и витаминами, особенно кальцием! А ещё это лакомство станет любимым как для детей, так и для взрослых.

Воистину, всё гениальное просто, а всё простое полезно! Так получается и с этим потрясающим итальянским десертом. Так что если вы следите за здоровьем и фигурой, но любите вкусняшки, то паннакотта именно тот десерт, который подойдёт вам по всем параметрам!

Рецепт приготовления очень прост. На две большие порции нам понадобятся: Сливки 3035% жирности (для снижения калорийности можно использовать сливки меньшей жирности) — 500 г.Молоко 1.5% жирности — 100 г.Сахар — 60 г.Ванилин — 1,5 г.Желатин — 1015 г (можно использовать листовой, тогда 10 г).

1. Сначала подготавливаем желатин. Если у вас порошковый, то разводим его в холодной воде (примерно 50 мл) и ставим на водяную баню, чтобы немного прогреть. Если у вас листовой желатин, то замачиваем листья в холодной воде. Оставляем минут на 10.

2. В ковшике/кастрюле смешиваем сливки, сахар, молоко и ванилин. Ставим эту смесь на огонь и, доведя до кипения, быстро снимаем с огня.

3. К этому времени наш желатин уже будет готов. Жидкий желатин потихоньку вливаем в смесь и хорошенько перемешиваем. Листовой желатин выжимаем по листочку, также бросаем в смесь и хорошенько размешиваем, чтобы он там растворился.

4. Полученную смесь немного охлаждаем, затем наливаем в формы (стаканчики) и ставим в холодильник на 23 часа для застывания!

5. По истечении времени достаём из холодильника этот потрясающий лёгкий десерт и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Данный десерт можно есть как просто так, так и с добавлением фруктов, ягод, варенья. Я предпочитаю готовить для него карамельный соус.

Также можно есть его прямо из формы, а можно красиво оформить, выложив на тарелку! Но чтобы красиво выложить на тарелку, опустите форму на пару минут в тёплую воду, тогда паннакотта с лёгкостью выскользнет на блюдце, создав красивую форму. (Я, к сожалению, забыла это правило, и она у меня выскользнула, немного развалившись, но в целом всё равно красиво и божественно вкусно!)


13:40 21.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

"Атопический дерматит: простые правила для ко

Атопический дерматит – одно из наиболее распространенных заболеваний у детей раннего возраста,...

1С в Облаке. Как сэкономить и при этом повысить эф

Облачные технологии не так давно вошли в нашу жизнь. И пока не пользуются особой популярностью. Под ...

Martex–отличное средство передвижения в любую пого

Нам ежедневно приходится делать множество важных, неотложных и срочных дел. Но как успеть всё, когда...

Ноутбуки ASUS и их основные отличия от конкурентов

Компания ASUS производит высококачественные ноутбуки с 1997 года и за это время приобрела огромный о...

Каким был идеал женской груди в разные времена? Ча

Обиженные природой окончательно воспряли духом в 1980-е годы, когда операции по увеличению груди ста...

Вкусные рецепты: Свекольная икорка., Яичный ликер,

Свекольная икорка.Жарим луковицы, порезанные кубиками, до золотистого цвета. Выкладываем в казанок и...

С какими «сестрами» дружил Василий Андреевич Жуков

«Жуковский, коего пиитическим изображениям природы мы удивлялись в его прекрасных стихах, неда...

В ближайшее время всем нужно будет пройти персонал

На нынешний день планшетный компьютер для человека стал незаменимой домашней персональной техникой. ...

Где отдохнуть в выходные дни? В Европе!

Устали от ежедневной рутины на работе, а до отпуска еще далеко? Не унывайте, ведь можно устроить себ...

Муфты МУВП

Муфты упругие втулочно-пальцевые (МУВП) - важный соединительный элемент в конструкции многих механиз...



О портале:

Наш портал разработан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш интернет портал удобным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем веб-портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.