Какие вина дружат с клубникой?

Вы пробовали закусывать вино клубникой? Если нет, многое потеряли, пара восхитительная. Но чтобы не испортить впечатление, выбирайте вино тщательно, с клубникой «не дружат» ни сухие, ни слишком сладкие.

Неделю назад мне позвонил брат. Он живёт в небольшом городке на пару сотен километров южнее, поэтому время от времени я его подкалываю и интересуюсь, как там южная погода. Вот и в этот раз я поинтересовался клубникой, мол, как она в южных широтах, уже пошла? Июнь месяц на носу…

Брат хмыкнул и ответил, что вопрос неуместен, вот наступит июнь, тогда… Ну что же, июнь уж наступил, и в наших краях вот-вот взорвётся клубничный период. Поэтому поговорим о клубнике. Точнее, о том, какое вино лучше закусывать клубничными ягодами. Или каким вином клубнику запивать? Процесс настолько вкусный и увлекательный, что запутаться в терминологии немудрено. Ну да всё едино…

Совершенное сочетание спелой клубники с правильным вином может доставить настоящее блаженство даже без учета особенностей гламурной обстановки, в которой обычно процесс уничтожения сей совокупности происходит. Но чтобы насладиться сполна, вино должно быть именно правильным, подходящим ягодам по вкусу, внешнему виду и аромату, а не лишь бы каким, пусть и очень хорошим.

Определённо следует исключить из выбора сухие розовые вина — как обычные спокойные, так и игристые.

Это крайность. Клубника требует сладости, особенно в начальный период, когда хочется её собрать поскорее, что часто и делают, не дожидаясь оптимальной спелости. Кислое вино с клубникой кое-кому понравится, но, как правило, лучше его использовать в других ситуациях и других сочетаниях.

Другая крайность — тягучие и липкие десертные вина, в которых сахара уж слишком много. Они подавляют нежный и деликатный аромат спелой клубники. Если кто-то такой уж сладкоежка, то просто… посыпьте клубнику сахарной пудрой. Наверняка будет вкуснее.

Отбросив крайности, ищите вино сладкое, но лёгкое, с живым фруктовым вкусом и обязательно с ясно ощутимым штрихом яркой и чистой кислинки.

Существует мнение, что вино лучше выбирать выращенное и произведенное поближе к дому. Конечно, совет этот в пределах разумного. Сомневаюсь, что, к примеру, жители Норильска смогут найти подходящий виноградник неподалёку.

Тем не менее, в принципе, совет правильный, поэтому в умеренных российских широтах обратите внимание на сорта, выращенные в Европе, причём лучше не на жарком побережье Средиземного моря у южной оконечности континента, а чуть севернее, в Германии, например.

А уж дальше — дело вкуса. Попробуйте, сравните и сделайте выбор, какое вино подходит именно вам: тонкий и прекрасно сбалансированный десертный рислинг из Германии, полусухое шампанское или пенистое и медовое итальянское Москато д’Асти.

Не забудьте оценить мускаты. Мускат — удивительное универсальное десертное вино с сочным и свежим вкусом, даже если оно происходит из жаркого региона. Прислушайтесь, и вы найдёте в его цельной и сбалансированной структуре вкуса оттенки абрикосов, апельсинов и карамели. Приятное сочетание для клубники, особенно учитывая относительную доступность цен французских мускатов и вин из москателя, выращенного на Иберийском полуострове.

Пробуйте — и обязательно найдёте самую лучшую пару!


13:34 14.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Как приготовить багет?

Багет — это французская белая булка (фр. une baguette de pain), впервые появившаяся в Пар...

Как затонувший галеон стал главным экспонатом музе

10 августа 1628 года. Этот теплый и ясный воскресный день обещал быть особенным для Стокгольма&...

Почему нельзя верить в обещания сотрудников инвест

Огромное количество мифов и домыслов окутывают тему акций. Об этом пишут книги, снимают фильмы, проп...

Укладка тротуарной плитки – делаем самостоятельно

Тротуарная плитка благодаря своим высоким износостойким и эстетическим качествам, а так же легкости ...

Песня + танец. Как корейская пляска «Gangnam Style

К концу «нулевых» музыкальной индустрии волей-неволей пришлось перекочевать на бескрайни...

Развиваем речь вместе с веселой куколкой

Ребенку тяжело найти интересное занятие, он капризничает, похныкивает, просится на руки? Вы не предс...

Насколько невыполнима миссия Тома Круза?

Агенты секретного отряда работают вместе давно. Но теперь начальство хочет расформировать отряд, не ...

Кто такой психолог

Не секрет, что слово «психология» для многих по сей день окутано тайной, а психолог представляется в...

Почему ухудшается слух у молодых?

Медики, работающие в военкоматах во время призыва, все чаще стали сталкиваться с тем, что у многих л...

Чувство стыда - родом из детства. Какова его роль

Чувство стыда является одним из самых ярких чувств, которое в течение жизни испытывал каждый. Но для...



Развивая портал:

Наш портал разработан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш интернет портал удобным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем веб-портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.