Вкусные рецепты: Паутина с пауками, Кофейная панна-котта с карамельным соусом "тоффи" (рanna cotta)., Суп-гуляш

Паутина с пауками1. Масло взбить с сахаром, добавить муку, яйцо и над чашкой натереть через терку цедру. 2. Противень застелить фальгой, с помощью кондитерского шприца «нарисовать» тестом паутинки. 3. Выпекать при температуре 190 градусов 8 минут (если больше, то паутина превратится в печенье) 4. Готовые паутинки можно украсить. Взять мармелад, фломастерами для украшения десертов нарисовать лапки и глаза пауков, или сделать все так же, только вместо мармелада, будут фломастеры 5. Приятного всем аппетита)

Вам понадобится:
200 г размягченного сливочного масла
300 г муки
200 г сахара
1 яйцо
Цедра 1 лимона
Кофейная панна-котта с карамельным соусом "тоффи" (рanna cotta).Листы желатина замочите на 5 минут в холодной воде, затем отожмите. Если вы используете порошковый желатин, залейте его 5 столовыми ложками кипячёной воды комнатной температуры на 20 минут, а затем распустите на слабом огне или в СВЧ. Ванильную палочку осторожно разрежьте в продольном направлении, остриём ножа вычистите семена. В подходящей посуде соедините 33% и 10% сливки, кофейные зёрна, сахар, содержимое ванильной палочки и саму палочку. Поставьте на сильный огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения, но не кипятите. Накройте ёмкость крышкой и оставьте настаиваться сливочно-кофейную смесь на 10 минут,а затем процедите через мелкое сито. Введите в сливки отжатый (распущенный) желатин, перемешайте. Разлейте панна-котту по порционным формам, оставив место для карамельного соуса. Поставьте десерты в холодильник на 5-8 часов. Для карамельного соуса "тоффи" в сковороду высыпьте сахар и влейте 3 столовые ложки воды. Как только сахар весь намокнет, поставьте сковороду на сильной огонь и готовьте до приобретения карамели золотистого цвета (мешать не следует, достаточно лёгкого встряхивания сковороды). Добавьте к карамели 20% сливки комнатной температуры, помешивая, дайте карамели полностью раствориться. Проварите соус 2 минуты, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Застывшую панна-котту полейте 2 столовыми ложками соуса и украсьте по желанию кофейными зёрнами, палочками ванили и листиками мяты (у меня гвоздичный базилик).

Вам понадобится:
для панны-котты:
-500мл 33% сливок
-500мл 10% сливок
-60гр кофе в зёрнах сильной обжарки
-130гр сахара
-1 стручок бурбонной ванили (либо 15гр ванильного сахара)
-5 листиков желатина (либо 20гр порошкового желатина + 5 стол.ложек воды для замачивания)
для карамельного соуса "тоффи":
-200мл 20% сливок
-100гр сахара
-3 ст.ложки воды
Суп-гуляшЛук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в кастрюле с 50 г масла до прозрачности. Мясо нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с луком. Обжаривать, помешивая, 3–4 мин., добавить паприку, соль, перец и тмин. Залить бульоном, довести до кипения. Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп. На сковородке на сливочном масле обжарить муку до коричневого цвета и заправить ею суп, чтобы он загустел. Варить еще 30 мин. Перед подачей добавить майоран и перец по вкусу.

Вам понадобится:
350 г говядины, 150 г лука, 15 г чеснока, 100 г сливочного масла, 20 г перца, 20 г паприки, 20 г соли, 1 г тмина, 150 г муки, 2 л говяжьего бульона, 1 кг картофеля, 1 г майорана.
18:01 01.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

Герард Доу, «Девушка у окна». Чем она занята?

Картина голландского художника Герарда Доу «Девушка у окна» заставляет зрителя остановит...

Рецепт меда из одуванчиков

Многие люди слышали о пользе одуванчиков, но вот представить их в виде лакомства не могут. Если вы о...

Краска и грунт для пластика

В наши дни изделия из пластика имеют самое широкое распространение. Они максимально функциональны и ...

Как понравиться родителям жениха?

Каждая девушка в своей жизни сталкивается с моментом, когда происходит знакомство с родителями её лю...

Песня + танец. Как «Ламбада» покорила мир?

Первый признак хорошей песни-танца – заразительность. Когда послушал и, вне зависимости от того – по...

Получи от своей соц. сети максимум

Подсчитанная статистика позволяет заметить, что социальные сети посещают более 30 миллионов человек ...

Как устроить эффектный технический фокус без профе

Как устроить эффектный технический фокус без профессиональных навыков, мы уже узнали. Пора поведать ...

Простая арка из гипсокартона своими руками – совет

Мода на  отсутствие дверей между комнатами наступила давно, и пройдет еще очень не скоро. Бывае...

Вкусные рецепты: торт "Санчо", закуска и

торт "Санчо"Белки отделить от желтков, желтки соединить с сахаром, влить отдельно взбитые белки, доб...

Изготовление дверей на заказ: расскажем о наиболее

Делаете ремонт в квартире, и вот уже приблизилась очередь установки новенькой входной двери, а вы вс...



Развивая портал:

Наш портал разработан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш интернет портал удобным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем веб-портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.