Вкусные рецепты: Торт творожно-сливочный с персиками, киш с печеными томатами и копченым сыром, Трюфели с белым шоколадом.

Торт творожно-сливочный с персикамиБИСКВИТ получается всегда Яица отделить. Белки положить в миксер и начать взбивать на средней скорости пока неподыметься пышно тогда тонкой струйкой всыпать сахар. Дать ещё с минутку прокрутится и сбросить скорость на самую слабую. В отдельной миске рукой слегка взбить желтки с ванилином. Желтки влить струйкой в белки и сразу выключить миксер. Муку просеивать через сито и перемешивать длинной ложкой по часовой стрелке. Бисквитное тесто готово, форму застелить ваксованой бумагой или спрыснуть кукин спрей и посыпать мукой. Выпекать на 180С 35-40 минут. Желательно проверить скалочкой и лучше перепечь...Делим пополам. Персик бланшировать, снять кожицу, измельчик кубиками или дольками. На сковороде разагреть 2 ч.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахарной пудры и прожарить персики 4", добавить 1 ст.л. рома и поджечь. Дать остыть и выложить на бисквитный корж Суфле Сметану разделить на 3 части (по 300 г), в каждую часть добавить по 3 ст.л. сахара, взбить Желатин залить водой, дать 20 минут настояться, а затем прогреть на водяной бане до полного растворения. Разделить желатиновую смесь на 3 равные части. Первую – оставить как есть во вторую – добавить 1 ст.л. какао, разведенное заранее с 2-мя ст.л. горячей воды, в третью – добавить клюквенный сок (я использовала шафран). Первую порцию сметаны смешать с желатином и вылить на персики. Для застывания на 10 минут убрать в холодильник. Во вторую порцию сметаны вылить желатин с какао, а в третью – с клюквенный сок (шафран). На слегка застывший белый слой выложить слой сметаны шоколадного цвета, убрать на 5 минут в холодильник, а потом – розовый слой (желтый). Поставить на 1-2 часа в холодильник до полного застывания. Готовое суфле выложить из формы и можна подать как торт, а можна порезать на порционные квадратики. У меня получился вот такой тортик

Вам понадобится:
Для бисквита
6 яиц
250г сахара
250г муки
1 ст.л. ванилина (можно сухой или житкий)
Готовим персик
1 персик
2 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. рома
Для суфле
900 г. сметаны 15% жирности,
30 г. желатина,
9 ст.л.сахара,
2 ст. л. какао,
0,5 ст. клюквенногосока (у меня здесь шафран-желтый цвет)
1 ст.воды
киш с печеными томатами и копченым сыромДля теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник. Для начинки взбиваем сливки и яйца, подмешиваем домашний и натертый копченый сыр,весьма умеренно солим,перчим и добавляемпеченые томаты вместе с чесноком и выкладываем на тесто,выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40. Подаем полностью охлажденным. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
для теста : маргарин-150 гр (или сливочное масло)
1.5 стакана муки
2 желтка
1-2 ст л сметаны
для начинки:
100 гр печеных томатов (рецепт тут)
250 гр копченого сулугуни
200 гр домашнего сыра (или зерненого творога)
200 гр сливок 22%
2 яйца
соль-перец
Трюфели с белым шоколадом.На водяной бане растопить белый шоколад с маслом и сливками - всыпать толчёный миндаль,добавить ванильную или миндальную эссенцию,перемешать,остудить поставить в холод на 3-4 часа до застывания. Сформовать шарики,выложить их на доску и снова поставить в холод. Тем временем растопить чёрный шоколад с маслом и молоком на водяной бане - остудить и при помощи кондитерского шприца,или мешка нанести узоры,на трюфели. Вновь поставить застывать в холод примерно на 30 минут. Застывшие шарики,аккуратно поддевать ножиком и снимать с доски. Готовые трюфели выложить в бумажные манжетки. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
400гр.белого шоколада.
100гр.сливочного масла.
6ст.ложек сливок.
1 стакан измельчённого миндаля.
1ч.ложка миндальной или ванильной эссенции.
Для украшения.
100 шоколада.
40-50 гр.сливочного масла и 2-3 ст.ложки молока.
16:21 28.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

Симптомы и лечение нервного срыва

Сегодня, когда жизненный ритм очень быстр, а стресс поджидает на каждом углу, мы часто слышим от зна...

Вкусные рецепты: Ликер апельсиновый с кофе., Курин

Ликер апельсиновый с кофе.В посуде для микро перемешать сок, водку и сахар. Добавить кофе и эссенцию...

Вы – владелец склада? Тогда Вам сюда!

Помните о том, что на любом складе должна быть внедрена система автоматизации торговли, обеспечивающ...

Как подобрать детское постельное белье?

В магазинах постельного белья вниманию покупателей представлено большое количество вариантов детског...

Покупая компьютер, следует выбирать нетбук?

Учитывая современный стиль нашей жизни, приходится делать правильный выбор собственно какой компьюте...

Любить себя... Это как?

Меня всегда веселила фраза «любить себя». Мне гораздо проще представить себе любовь к де...

Что делать, если ваш банк лишили лицензии?

У вашего банка отобрали лицензию. Вернут ли вам деньги, размещенные на вкладе в этом банке? Не ...

Можно ли пить алкоголь, не пьянея?

Окситоцин – гормон любви и радости, влияющий на сексуальное поведение, физиологические процессы и ощ...

Поставщик для совместных покупок: где приобрести т

Организатор совместных покупок – человек, который занимается сбором заказов в соцсетях или на ...

Душевные посиделки: пригласите к столу новинки Con

Весной так и хочется попробовать чего-то неизведанного. И особенно приятно, когда новинками балует л...



О портале:

Наш портал разработан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш интернет портал удобным для просмотра.

Полезная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем веб-портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.